Effect of packaging on the colour of beef with different a-tocopherol tissue levels.
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Autoria: NASSU, R. T.; UTTAREO, B.; AALHUS, J. L.; ZAWADSKI, S.; JUÁREZ, M.; DUGAN, M. E. R.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste
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