Inibição da ação do etileno sobre variáveis de qualidade de maçãs 'Gala' mantidas em armazenamento refrigerado.
Inibição da ação do etileno sobre variáveis de qualidade de maçãs 'Gala' mantidas em armazenamento refrigerado.
Author(s): STORCH, T. T.; MOURA, R. S.; DAL CERO, J.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V.
Summary: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do etileno em variávies de qualidade de maçãs 'Gala' armazenadas por 6 meses sob refrigeração (temperatura de 0°C e umidade relativa de ± 95%).
Publication year: 2011
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: 1-metilciclopropeno, Análise química, Etileno, Fruticultura, Maturação, Maçã, Polpa, Pós-colheita
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