Produção, concentração e caracterização parcial de extrato celulolítico produzido por linhagem fúngica mutante.

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Autoria: SANTOS, A. da S.

Ano de publicação: 2011

Tipo de publicação: Teses

Unidade: Embrapa Agroenergia

Palavras-chave: Aplicações industriais, Celulase, Enzimas, Tecnologia de Alimento, Tecnologia de alimentos

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