Composição química, compostos bioativos e teores de carboidratos em frutos de mangueira de diferentes origens.
Composição química, compostos bioativos e teores de carboidratos em frutos de mangueira de diferentes origens.
Autoria: ROSATTI, S. R.; RISTOW, N. C.; TRINDADE, D. C. G. da; LIMA, M. A. C. de
Resumo: O trabalho objetivou-se quantificar os teores de carboidratos e compostos bioativos de 13 acessos de mangueira pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Semiárido
Palavras-chave: Caracterização química, Compostos bioativos, Compostos funcionais, Manga, Mangoes, Melhoramento Vegetal, Pós colheita
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