Identificação e quantificação dos voláteis odoríferos perdidos por evaporação durante a concentração de suco de caju (Anacardium occidentale L.).
Identificação e quantificação dos voláteis odoríferos perdidos por evaporação durante a concentração de suco de caju (Anacardium occidentale L.).
Author(s): SAMPAIO, K. L.; BIASOTO, A. C. T.; MARQUES, E. J. N.; SILVA, M. A. A. P. da
Summary: O presente estudo teve por objetivo avaliar o potencial desse subproduto para a elaboração de essências naturais.
Publication year: 2011
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Semi-arid Region
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