Author(s): TEIXEIRA, A. H. de C.; TONIETTO, J.; PEREIRA, G. E.; ANGELOTTI, F.

Summary: Índices bioclimáticos foram gerados e aplicados na caracterização da aptidão de diferentes áreas para elaboração de vinhos, considerando-se diferentes cenários no tempo. As análises evidenciaram que as limitações térmicas para a produção de vinho típico irão aumentar ao longo dos anos, como uma consequência da elevação da temperatura do ar, dependendo das épocas de poda, sendo esperados maiores teores de álcool nos vinhos, menor acidez e altos valores de pH. Menores problemas causados na qualidade dos vinhos foram observados para a parte sul do Estado da Bahia, quando a poda é realizada no mês de maio.

Publication year: 2011

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Aptidão Agrícola, Brasil, Clima, Climate change, Grapes, Mudança Climática, Mudanças climáticas, Região Nordeste, Syrah, Uva, Vinho, Viticultura, Zoneamento, Índices bioclimáticos