Autoria: ARBELÁEZ-ROJAS, G. A.; INOUE, L. A. K. A.; MORAES, G.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da natação sustentada sobre a atividade digestiva proteolítica e o crescimento de juvenis de matrinxã (Brycon amazonicus), alimentados com dois níveis de proteína. Foram utilizados 240 peixes, tratados com 28 ou 38% de proteína bruta (PB), durante 60 dias, em duas situações distintas: em natação sustentada à velocidade de uma vez e meia o comprimento corporal por segundo, e em sistema convencional de cultivo, sem movimento forçado. Os peixes em natação sustentada e alimentados com 28% de PB apresentaram melhor desempenho, expresso como maior crescimento, alta taxa de crescimento específico, maior ganho de peso e melhor eficiência alimentar. A natação sustentada proporcionou aumento significativo da atividade digestiva proteolítica alcalina, proporcional ao conteúdo de proteína na dieta. Juvenis de matrinxã alimentados com dietas com 28% de PB e em natação sustentada apresentam melhor aproveitamento dos nutrientes como consequência de ação proteolítica digestiva mais efetiva.

Ano de publicação: 2011

Tipo de publicação: Artigo de periódico

Unidade: Embrapa Amazônia Ocidental

Palavras-chave: Body protein, Brycon amazonicus, Deposição proteica, Digestive enzyme, Enzima Digestiva, Exercise, Exercício físico, Protease, Protein deposition, Proteinases, Proteína corporal