Efeito de câmara simuladora de radiação solar sobre cor e tempo de cocção de grãos de feijão carioca.
Efeito de câmara simuladora de radiação solar sobre cor e tempo de cocção de grãos de feijão carioca.
Resumo: O objetivo do trabalho foi analisar o efeito da câmara simuladora de radiação solar sobre as características de cor e tempo de cocção de feijão carioca.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Arroz e Feijão
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