Author(s): MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.

Summary: A Serra Gaúcha, embora apresente elementos globais de identidade quanto aos fatores naturais, é formada por áreas que se diferenciam quanto ao aspecto topográfiCO, edáfico e climático. Nestas condições de produção, a ocorrência de diferentes topoclimas implica na existência de diferentes respostas da videira, com possibilidade de obter-se uma diferenciação ao nível das características da uva e da tipicidade dos vinhos elaborados a partir de diferentes terroirs (efeito da interação clima x solo x videira). O objetivo desse trabalho é de caracterizar o comportamento de cultivares de videira quanto aos aspectos agronômicos e ao potencial enológico, através de microvinificações, visando à identificação e à caracterização de terroirs vitícolas na Serra Gaúcha.

Publication year: 2006

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Caracterização, Indicação geográfica, Rio Grande do Sul, Terroir, Uva, Viticultura, Zoneamneto agrícola, Zoneamneto vitivinícola