Potencialidades da ressonância magnética nuclear no domínio do tempo para avaliação da gordura intramuscular em diferentes cortes de carne bovina.
Potencialidades da ressonância magnética nuclear no domínio do tempo para avaliação da gordura intramuscular em diferentes cortes de carne bovina.
Author(s): PEREIRA, F. M. V.; COLNAGO, L. A.
Publication year: 2011
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Instrumentation
Keywords: Química analítica
Observation
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