Perfil de suscetibilidade antimicrobiana e comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal.
Perfil de suscetibilidade antimicrobiana e comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal.
Autoria: PENTEADO, A. L.; COSTA, S. D. de O.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Listeria Monocytogenes, Queijo Minas Frescal
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