Aproveitamento do resíduo gerado na produção de mini beterrabas para a produção de farinha.
Aproveitamento do resíduo gerado na produção de mini beterrabas para a produção de farinha.
Autoria: LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; CARVALHO, P. G. B. de; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MALDONADE, I. R.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Beta vulgaris, Beterraba, Farinha, Processamento
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