Autoria: CAVALCANTE, A. C. R.; GUIMARAES, V. P.; HOLANDA JUNIOR, E. V.; MESQUITA, T. M. O.

Resumo: Resumo: Objetivou-se quantificar a viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa. Foram testados três modelos de produção baseados em tipos de manejo do pasto: intensivo (altura residual de 30 cm e 600kg de N ha-1 ano-1 ), moderado (altura residual de 45cm e 300kg de N ha-1 ano-1) e leve (altura residual de 45cm sem adubação), utilizaram-se caprinos leiteiros da raça Anglo Nubiana, com produção média de 0,9l de leite por dia e duração da lactação de 180 dias. Os custos de implantação envolveram a formação de área, instalação de sistema de irrigação e estrutura para ordenha. Os custos de manutenção foram compostos por: mão de obra, insumos agropecuários, serviços e impostos. Foram simuladas situações de produção utilizando ordenha manual e mecânica, em modelos para um e três hectares. Os resultados de relação benefício/custo (B/C), valor presente líquido (VPL) e receita líquida (RL), mostraram que somente o manejo intensivo apresentou viabilidade econômica considerando o atual preço pago ao produtor pelo litro de leite no Ceará (R$ 1,2/litro). A utilização de animais mais produtivos e a criação de políticas de crédito e subsídios foram alternativas indicadas para tornar as demais opções de manejo economicamente viáveis. Economic viability of goat milk production in Guinea grass pasture. Abstract: This work was carried out to evaluate economic viability of goat milk production on rotational grazing management in Guinea pasture. Three models were tested. These models were based on grazing managements: intensive (height after grazing 30cm and 600 kg N per ha year), moderate (height after grazing 45cm and 300 kg N per ha year) and light (height after grazing 45cm and without nitrogen). Nubian goats with milk production average about 0.9L and period of lactation of 180 days were used. The implantation models costs were pasture implantation, irrigation system and milking structure. Maintenance costs were labor, concentrate feeding, fertilizer and other inputs, fed and tax. Four different models (manual milking-01ha, manual milking-3ha, mechanic milking -1ha, mechanic milking-3ha) were evaluated. Cost benefits relation, was positive just for intensive model using R$ 1.2 per liter pay to farmer. Improving animal potential to milk production and governmental policies including lines of credit and subsidies should be alternatives to turn economically viable other models studied.

Ano de publicação: 2011

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos

Palavras-chave: Análise Econômica, Brasil, Custo de Produção, Leite de cabra, Políticas Públicas, Produção leiteira, Viabilidade econômica