Autoria: MESQUITA, T. M. O.; CUTRIM JÚNIOR, J. A. A.; CAVALCANTE, A. C. R.; GUIMARAES, V. P.; HOLANDA JUNIOR, E. V.

Resumo: Resumo: Objetivou-se verificar a viabilidade econômica de produzir leite de cabra a pasto de capim-tifton 85. Foram utilizados três tipos de manejos, o intensivo (altura residual de 10 cm e 600 kg de N ha-1 ano-1), moderado (altura residual de 20cm e 300kg de N ha-1 ano-1 ) e Convencional (altura residual de 10cm sem adubação). Utilizaram-se caprinos leiteiros da raça Saanen, esses animais recebiam suplementação concentrada para ajuste da dieta. A viabilidade econômica foi estudada em duas situações: ordenha manual e mecânica em sistemas de 1 ha e de 3 ha. As variáveis econômicas utilizadas foram: Média dos Custos Mensais (MCM), Custo Anual (CA), Receita Bruta Anual (RBA), Receita Líquida Anual (RLA), Receita Líquida Mensal (RLM). Na ordenha manual para 1ha, apenas o manejo intensivo apresentou viabilidade econômica com RLM de R$ 282,33, já para 3ha todos os manejos apresentaram viabilidade econômica. A ordenha mecânica só foi viável no manejo intensivo para 3ha. É possível produzir de forma viável economicamente leite de cabra em pasto de capim-tifton 85. Economic Viability of Goat Milk Production in Bermuda grass (Cynodon spp.) pasture. Abstract: Economic viability of goat milk production in Bermuda grass pasture was evaluated. Three types of management were tested, Intensive (residual height 10 cm and fertilization 600 kg of N ha-¹ year-1), moderate (residual height 20cm and fertilization 300kg of N ha-¹ year-1) and conventional (residual height of 10cm and no fertilization). Were used Saanen´s goats. These animals received supplement for adjust nutritional requirements. These situations were studied: manual milking in system with one hectare and with three hectares and mechanical milking in system with one hectare and with three hectares. Variables analyzed were: Average of the Monthly Costs (AMC), Annual Cost (AC), Annual Gross revenue (AGR), Annual Net revenue (ANR), Monthly Net revenue (MNR). The economic viability was studied in two situations: manual milking and mechanical milking with 1 ha and 3 ha. Manual milking for 1ha was economically viable just intensive management. All managements were economically viable for 3ha. Mechanic milking was economically viable just intensive management in 3ha.There was possible produce goat milk in Bermuda grass pasture.

Ano de publicação: 2011

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos

Palavras-chave: Adubação nitrogenada, Análise Econômica, Caprino leiteiro, Custo de Produção, Economic viability, Leite de Cabra, Ordenha Mecânica, Ordenha manual, Produção leiteira, Viabilidade econômica