Avaliação da presença de ocratoxina A em vinho tinto por UPLC/MSMS.
Avaliação da presença de ocratoxina A em vinho tinto por UPLC/MSMS.
Autoria: CASTRO, I. M.; FREITAS, R. C.; TEIXEIRA, A. S.; SOUZA, M. L. M.; ANJOS, M. R.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Ocratoxina A, UPLC/MSMS, Vinho
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