Utilização de Melão-de-São-Caetano (Mormodica charantia L.) para preparo de padrões analíticos de zeaxantina.

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Autoria: PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.

Ano de publicação: 2011

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos

Palavras-chave: Carotenóide, Cromatografia líquida, Zeaxantina

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