Açaí: manejo, produção e processamento.

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Autoria: OLIVEIRA, M. do S. P. de; FARIAS NETO, J. T. de; NOGUEIRA, O. L.; ROGEZ, H. L. G.

Resumo: Cultivo do açaizeiro para produção de frutos; Manejo de açaizais nativos; Açaí - processamento; Composição do açaí.

Ano de publicação: 2006

Tipo de publicação: Livros

Palavras-chave: Açaí, Euterpe Oleracea

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