Abate humanitário de suínos.
Abate humanitário de suínos.
Autoria: LUDTKE, C. B.; CIOCCA, J. R. P.; DANDIN, T.; BARBALHO, P. C.; VILELA, J. A.; DALLA COSTA, O. A.
Resumo: Conceito de bem-estar animal; Capacitação e treinamento; Comportamento dos suínos; Manejo pré-abate; Conforto térmico; Área de descanso, Estrutura da área de descanso; Insensibilização elétrica de dois pontos - eletronarcose; Insensibilização elétrica de três pontos; eletrocussão; Sangria; Condição física;Estresse e qualidade da carne.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Livros
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
Palavras-chave: Abate, Bem-estar animal, Carne suína, Qualidade, Suíno
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