Caracterização física e química de duas cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração.

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Author(s): MUNIZ, B. L.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B. de; MELO, C. O.

Summary: O objetivo desta pesquisa foi caracterizar fisica e quimicamnete cultivares de cebola CNPH 6400 e Óptima durante o armazenamento refrigerado.

Publication year: 2012

Types of publication: Journal article

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Allium cepa, Armazenamento, Cebola, Qualidade, Refrigeração

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