Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante armazenamento em condições de comercialização a varejo.

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Author(s): BARBOSA, N. A.; PAES, M. C. D.; TEIXEIRA, F. F.; PEREIRA FILHO, I. A.; SANT'ANA, R. de C. O.

Publication year: 2012

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Maize & Sorghum

Keywords: Milho Doce, Perda de massa, Processamento, Variedade

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