Imunossensor amperométrico para detecção de enterotoxina estafilocócica em queijo.
Imunossensor amperométrico para detecção de enterotoxina estafilocócica em queijo.
Autoria: PIMENTA-MARTINS, M. G. R.; FURTADO, R. F.; BORGES, M. de F.; HENEINE, L. G. D.; MATTOSO, L. H. C.; HERRMANN, P. S. de P.; OLIVEIRA, J. E. de; ALVES, C. R.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Instrumentação
Palavras-chave: Biossensor, Contaminante biológico, Detecção, Enterotoxina estafilocócica, Evento, Intoxicação Alimentar
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