Produção de lipase de Aspergillus niger utilizando co-produtos da indústria de refino de óleos.
Produção de lipase de Aspergillus niger utilizando co-produtos da indústria de refino de óleos.
Author(s): MURUCI, L. N. M.; CONCEIÇÃO, M. A. O.; SANTOS, R. R.; PENHA, E. M.; SILVA, J. P. L.; COURI, S.; DAMASO, M. C. T.
Publication year: 2012
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Food Technology
Keywords: Aspergillus Niger, Borras de milho, Fermentação em estado sólido, Girassol, Lípase, canola
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