Quantificação de compostos bioativos em frutos de acessos de Cucurbita moschata.

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Author(s): AMARIZ, A.; LIMA, M. A. C. de; NUNES, E. D.; BORGES, R. M. E.; ALVES, R. E.

Summary: O objetivo deste trabalho foi quantificar os teores dos compostos bioativos presentes em frutos de acessos de abóbora (Cucurbita moschata) pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido.

Publication year: 2012

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas, Compostos bioativos, Cucúrbita Moschata, Hortaliça, Pumpkin, Qualidade nutricional, Recursos genéticos, Vegetables

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