Desenvolvimento de um método de extração de lipídios de amostras de carne in natura com utilização reduzida de solventes.

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Autoria: DIAS, D. R.; PORTO, C. L.; SOLARI, F. L.; JUCHEM, S. de O.; CARDOSO, F. F.

Resumo: Resumo.

Ano de publicação: 2012

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Palavras-chave: Carne, Ácido graxo

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