Potencial do armazenamento refrigerado para cenouras cultivads em sistema orgânico e convencional.
Potencial do armazenamento refrigerado para cenouras cultivads em sistema orgânico e convencional.
Autoria: BOTREL, N.; SOUZA, R. B. de; BRAGA, D. O.; RESENDE, F. V.
Resumo: O objetivo do trabalho foi determinar algumas caracteristicas fisico-quimicas de cenouras cultivadas em sistema orgânico e convencional.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Armazenamento, Cenoura, Cultivo orgânico, Daucus carota, Preservação de alimento, Resfriamento
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