Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada.

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Author(s): AMARANTE, C. V. T. do; MARTIN, M. S. de; SOETHE, C.; MATTOS, L. M.

Summary: O objetivo deste trabalho foi avaliar as modificações fisico-quimicas e a qualidade pós-colheita de dois hibridos de tomate tipo salada, colhidos no estádio de maturação verde e mantidos numa temperatura simulando condição ambiente de transporte e comercialização dos frutos.

Publication year: 2012

Types of publication: Paper in annals and proceedings

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