Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada.
Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada.
Author(s): AMARANTE, C. V. T. do; MARTIN, M. S. de; SOETHE, C.; MATTOS, L. M.
Summary: O objetivo deste trabalho foi avaliar as modificações fisico-quimicas e a qualidade pós-colheita de dois hibridos de tomate tipo salada, colhidos no estádio de maturação verde e mantidos numa temperatura simulando condição ambiente de transporte e comercialização dos frutos.
Publication year: 2012
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Vegetables
Keywords: Conservação, Pós-colheita, Qualidade, Solanum lycopersicon, Tomate, Transporte
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