Avaliação de duas cepas de Aspergillus niger na produção de lipase por fermentação em estado sólido e submersa.
Avaliação de duas cepas de Aspergillus niger na produção de lipase por fermentação em estado sólido e submersa.
Autoria: GOTTSCHALK, L. M. F.; PENHA, E. M.; SOUZA, E. F.; TERZI, S. C.; VIANA, L. A. N.; SILVA, J. P. L.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Aspergillus, Fermentação, Lípase
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