Estudo da expressão gênica do músculo Longissimus dorsi de vacas e seus efeitos na maciez da carne.
Estudo da expressão gênica do músculo Longissimus dorsi de vacas e seus efeitos na maciez da carne.
Autoria: SOUZA, G. de M.; NASCIMENTO, W. A. N.; REZENDE, M. A.; FURLAN, L. R.; FERRAZ, A. L. J.; FERNANDES, A. R. M.; FEIJO, G. L. D.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Gado de Corte
Palavras-chave: Carcaças, Músculo Longissimus dorsi
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