Avaliação de métodos rápidos para a quantificação de Staphylococcus aureus em alimentos.
Avaliação de métodos rápidos para a quantificação de Staphylococcus aureus em alimentos.
Author(s): MAJOLO, C.; SOUZA, J. da R.; FRODER, H.; MUNIZ, A. W.
Summary: O objetivo do trabalho foi avaliar métodos rápidos para a quantificação de S. aureus em alimentos.
Publication year: 2012
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Western Amazon
Keywords: Contaminação de alimentos, Staphylococcus, Toxinas
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