Detection of corn and barley as adulterants in roasted coffee using real-time PCR.
Detection of corn and barley as adulterants in roasted coffee using real-time PCR.
Autoria: FERREIRA, T.; OLIVEIRA, E.; OLIVEIRA, T.; LIMA, I.; VITÓRIO, F.; FARAH, A.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Adulterantes, Café torrado, Cevada, Milho, PCR em tempo real
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