Qualidade da carne fresca ou maturada de novilhas de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.
Qualidade da carne fresca ou maturada de novilhas de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.
Author(s): JACOB, B. M. da S.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; FERREIRA, A. U. de C.; KUBA, T. M.; BURIAN, J. P.
Summary: O Brasil é o maior exportador de carne bovina mundial, detendo o segundo maior rebanho do mundo, é o segundo em quantidade de equivalente carcaça produzida, e aproximadamente 140 países compram hoje a carne bovina brasileira.
Publication year: 2012
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Keywords: Confinamento, GRUPOS GENÉTICOS, QUALIDADE DE CARNE
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