Extrudabilidade de bioplásticos de amidos e farinha de casca de maracujá.
Extrudabilidade de bioplásticos de amidos e farinha de casca de maracujá.
Autoria: MORO, T. de M. A.; ORTIZ, J. A. R.; ALVES, P. L. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Energia mecânica específica, Extrusão termoplástica, Filmes de amido, torque
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