Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia.
Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia.
Autoria: NAKANO, L. A.; CANDÉA, I. V.; MATTIETTO, R. de A.; GOMES, F. S.; MATTA, V. M.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Amazonia, Bebida mista, Capacidade antioxidante, Compostos bioativos, Polpa de Fruta
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