Produção de batata pré-frita congelada.
Produção de batata pré-frita congelada.
Autoria: MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Alimento preparado, Batata, Congelamento, Solanum tuberosum
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