Características físico-químicas e produtivas do leite de cabras de raças naturalizadas do Semiárido pernambucano.
Características físico-químicas e produtivas do leite de cabras de raças naturalizadas do Semiárido pernambucano.
Autoria: VESCHI, J. L. A.; LANDIM, A. M. de S.; DANTAS JUNIOR, E. de M.; ZAFALON, L. F.; NADER FILHO, A.
Resumo: Diante da importância dos caprinos para a região semiárida do estado de Pernambuco e da ausência de informações sobre as características físico-químicas do leite, o objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-químicas e produtivas do leite de cabras naturalizadas e SRD que são criadas nesta região.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Semiárido
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