Controle em pós-colheita de Penicillium digitatum em laranja-pera com microrganismo e tratamento térmico.
Controle em pós-colheita de Penicillium digitatum em laranja-pera com microrganismo e tratamento térmico.
Autoria: FORNER, C.; BETTIOL, W.; NASCIMENTO, L. M.; TERAO, D.
Resumo: Resumo: O mercado consumidor está exigindo alimentos sem a presença de resíduos de agrotóxicos. Assim, o trabalho teve como objetivo avaliar o controle do bolor verde, em laranjas-Pera, com agentes de biocontrole (Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis (QST 713)), associados ou não ao tratamento térmico. Para tanto, os frutos foram adquiridos em packinghouse antes do processamento, sendo lavados e desinfestados com hipoclorito de sódio. Os frutos submetidos a esses tratamentos foram armazenados, por 11 a 28 dias, em temperatura de 10 ºC e UR 90%±5 ou por oito dias a 20 ºC e UR 90%±5. De modo geral, o tratamento térmico reduziu a severidade da doença determinada pela área abaixo da curva do progresso da doença nos frutos e a incidência natural de doenças em pós-colheita de laranja pera. Por outro lado, os agentes de biocontrole não controlaram a doença, mostrando que os organismos testados não apresentaram atividade curativa contra o bolor verde.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Meio Ambiente
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