Effect of plant density and genotype on root size and recovery of Cenourete.
Effect of plant density and genotype on root size and recovery of Cenourete.
Autoria: LANA, M. M.; CARVALHO, A. D. F. de
Resumo: Cenourete é uma cenoura minimamente precessada obtida pela abrasão de pedações cilindricos de cenoura com comprimento de 55-60 mm. Quanto mais longa e fina a raiz de cenoura, maior o rendimento no processamento. Dois novos genótipos de cenoura obtidos na Embrapa hortaliças foram avaliados visando a produção de materia-prima para processamento de mini-cenouras do tipo cenourete.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Cenoura, Daucus carota, Densidade de plantio, Processamento minimo
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