Caracterização anatômica de frutos de genótipos de bananeira quanto ao despencamento.
Caracterização anatômica de frutos de genótipos de bananeira quanto ao despencamento.
Autoria: SOUZA, C. P. F.; AMORIM, E. P.
Resumo: As bananas são comercializadas em pencas ou buquês, geralmente com 4 a 9 frutos, sendo o despencamento dos frutos um dos principais problemas na comercialização, fazendo com que ocorra diminuição da aceitação dos consumidores e, consequentemente, diminuição do valor de mercado da fruta. Este despencamento dos frutos é uma desordem fisiológica pós-colheita associada com o amadurecimento.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura
Palavras-chave: Banana
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