Effect of genetic group, sex and production system on the sensory acceptance of beef from crossbred animals.
Effect of genetic group, sex and production system on the sensory acceptance of beef from crossbred animals.
Autoria: NASSU, R. T.; PERSEGUINI, A. C.; PEREIRA, C. A. M.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BERNDT, A.; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste
Palavras-chave: Acceptance, Genetic groups, System production, beef
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