Analysis of volatile compounds in 'Fuyu' persimmon: comparison of extraction techniques by GC-qMS.
Analysis of volatile compounds in 'Fuyu' persimmon: comparison of extraction techniques by GC-qMS.
Autoria: MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; UEKANE, T. M.; OLIVEIRA, A. H.; CAMPOS, R. S.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Caqui, Compostos voláteis, Diospyros Kaki, Técnicas de extração
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