Análise sensorial e qualidade da carne bovina de novilhas cruzadas submetidas a diferentes dietas.
Análise sensorial e qualidade da carne bovina de novilhas cruzadas submetidas a diferentes dietas.
Autoria: FRANCISCO, V. C.; PACHECO, M. L.; PERSEGUINI, A. C.; ZENATTI, D.; FERRERIA, A. U. C.; NASSU, R. T.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste
Palavras-chave: Dieta, Níveis de energia, Qualidade de carne
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