Enriquecimento da carne suína com ácidos graxos ômega-3 através da suplementação da dieta com óleos de canola e linho.
Enriquecimento da carne suína com ácidos graxos ômega-3 através da suplementação da dieta com óleos de canola e linho.
Autoria: BERTOL, T. M.; SANTOS FILHO, J. I. dos; LUDKE, J. V.; CAMPOS, R. M. L. de
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
Palavras-chave: Carne, Fatty acids, Meat quality, Suíno, Swine, Ácido graxo
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