Aflatoxins degradation by aqueous ozone in different matrices.
Aflatoxins degradation by aqueous ozone in different matrices.
Autoria: SOUZA, M. L. M.; FREITAS-SILVA, O.; TEIXEIRA, A. S.; CASTRO, I. M.; TORREZAN, R.; SOUZA, B. M.; DEZOTTI, M.
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Aflatoxinas, Degradação, Ozonização
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