Consumo de leite e derivados não pasteurizados por uma população de alta vulnerabilidade social no Brasil em 2010.
Consumo de leite e derivados não pasteurizados por uma população de alta vulnerabilidade social no Brasil em 2010.
Author(s): SILVA, M. R.; HYLARIO, S. M.; SOUZA, G. N. de; COSTA, R. R. da; ROCHA, B. B.; MOREIRA, M. A. S.
Publication year: 2013
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Dairy Cattle
Keywords: Informalidade, Leite cru, Não pasteurizado, Queijo
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