Atividade antimicrobiana do óleo essencial de rizomas de açafrão (Curcuma longa L.) e gengibre (Zingiber officinale Roscoe) frente a salmonelas entéricas isoladas de frango resfriado.

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Author(s): MAJOLO, C.; NASCIMENTO, V. P.; CHAGAS, E. C.; CHAVES, F. C. M.

Summary: Objetivou-se com este trabalho identificar, quantificar os constituintes, e avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais extraídos de rizomas de açafrão (Curcuma longa L. ) e gengibre (Zingiber officinale Roscoe) cultivados nas condições de Manaus/AM frente a 14 salmonelas entéricas isoladas de frango resfriado.

Publication year: 2014

Types of publication: Journal article

Unit: Embrapa Western Amazon

Keywords: Antimicrobianos naturais, Natural antimicrobials, Plantas medicinais, Salmonella serovars, Sorovares de Salmonella, medicinal plants

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