Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil.

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Autoria: TROMBETE, F. M.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; SALDANHA, T.; FRAGA, M. E.

Resumo: This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.

Ano de publicação: 2014

Tipo de publicação: Artigo de periódico

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