Rastreabilidade na etapa indústria da Produção Integrada de Uva para Processamento.

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Author(s): VELHO, R. de S.; SILVEIRA, S. V. da

Summary: O propósito deste trabalho é apresentar os pontos chaves identificados junto a três vinícolas da Serra Gaúcha no processo de validação do Caderno do Estabelecimento Vinícola (CEV), na safra 2013/2014, abordando os pontos cruciais para a rastreabilidade.

Publication year: 2014

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Anais, CNPUV, Caderno do Estabelecimento Vinícola, IC, Iniciação cientifica, Produção, Produção Integrada, Rastreabilidade, Rastreamento, Uva, Viticultura

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