Caracterização da qualidade do mosto de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva.

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Author(s): REINEHR, J.; FURINI, G.; LORENZINI, M.; CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.

Summary: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do mosto, com relação ao pH, conteúdo de sólidos solúveis totais (SS) e acidez total titulável (ATT) de 19 acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva.

Publication year: 2014

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Anais, Banco ativo de germoplasma de uva, CNPUV, IC, Iniciação cientifica, Melhoramento genético vegetal, Mosto, Uva, Viticultura

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