Aproveitamento de polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) na produção de bala de goma.
Aproveitamento de polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) na produção de bala de goma.
Autoria: MOREIRA, D. K. T.; VASCONCELOS, M. A. M. de; CARVALHO, A. V.; OLIVEIRA, P. S.; GONÇALVES, A. C. da S.
Ano de publicação: 2007
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Bacuri, Bala, Platonia Insignis, Processamento
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