Por meio do processo desenvolvido é possível modificar oxidativamente o amido de pinhão. As modificações por hipoclorito de sódio associadas a exposição à luz ultravioleta são efetivas para alterar a natureza térmica do amido de pinhão. As possibilidades de aplicações industriais do amido são praticamente inesgotáveis, bastando haver adequação ou alteração de suas características físico-químicas às necessidades dos processos e produtos, tais como: formação de filmes transparentes ou opacos, elevada ou baixa viscosidade aparente, cremosidade, untuosidade, capacidade de retenção de umidade, dentre outras. O amido modificado obtido, com características térmicas diferenciadas, pode ser usado nas indústrias como a farmacêutica, papeleira, de compósitos, de briquetes de carvão, etc.
Os amidos são usados como excipientes farmacêuticos e como aditivos à massa do papel na ordem de 2 a 3%. Suas principais funções são de veículo, como excipiente farmacêutico, de adesivo e de aumentar a retenção da carga mineral e dar ao papel melhores características de toque e brilho, este último nos papéis monolúcios.